De stamppot is de trots van onze Hollandse keuken. De combinatie van zachte aardappels en knapperige of juist zachte groente is favoriet voor iedere doordeweekse avond. Daar hoef je alleen nog maar een (vega) rookworst of uitgebakken spekjes aan toe te voegen.

De stamppot komt al vanaf de 14de eeuw voor in de geschiedenisboeken. Inmiddels zijn er duizenden verschillende variaties bedacht en zijn ook klassiekers als hutspot, boerenkoolstamppot en andijviestamppot nog altijd favoriet.

En hoewel de daadwerkelijke ingrediënten dus continu veranderen, is de basis altijd hetzelfde.Daarom wordt ook vrijwel iedere stamppot nog beter van de juiste kruiden en specerijen. Zeker als dat een combinatie is van onder andere mosterd, nootmuskaat en laurier. Maar door de toevoeging van citroen en kurkuma wordt iedere stamppot ook helemaal van nu.

Gevarieerde specerijenmelange die gestampt kan worden met allerlei groenten.