Koriander is een van ’s-werelds oudste kruiden. De Koriander uit de Euroma Essentials Top 10 bevat korianderzaadjes die een friszoete en citrus-achtige smaak geven. Anders dan bij korianderblad, wat een zeer uitgesproken smaak heeft, spelen korianderzaadjes de rol van verbinder in de specerijenblend van een gerecht. Ze brengen balans en harmonie! Deze koriander past goed bij groenten, in soepen en in sauzen. Daarnaast kun je er perfect smaak mee geven aan gebakken vis, vlees en gevogelte.
Koriander, coriandrum sativum, is afkomstig van een plant die oorspronkelijk voorkwam in het gebied rond de Middellandse Zee. Tegenwoordig groeit deze ook in Nederland, Duitsland, Rusland en Bulgarije, maar ook in India.
De plant behoort toe aan de ‘schermbloemigen’ en geeft witte of bleekrode bloemen, die kogelronde, geelbruine tot geelrode, geribbelde vruchten voortbrengen. De vruchten worden zowel heel gebruikt als in poedervorm, ook wel ketoembar genoemd. Je kunt korianderzaad in de keuken uitstekend combineren met knoflook, chili, verse munt en komijn.
Naast het korianderzaad uit de Essential Top 10 heeft Euroma ook korianderblad in het assortiment.
Je herkent de koriander aan het Euroma Essentials blikje met het groen-turquoise etiket.
“Deze koriander is een verbinder en brengt harmonie in je specerijen blend!”
Verkrijgbaarheid
Dit product is verkrijgbaar bij de Jumbo, Delhaize en Picnic.
Ingrediënten
Gemalen korianderzaad. Bevat geen toegevoegd zout.