L'anis étoilé est de loin la meilleure épice de notre gamme. La forme est unique, le goût et l'odeur sont merveilleux. Notre anis étoilé provient du Vietnam. Il est formé par des fruits de fleurs jaunes qui s'ouvrent en forme d'étoile à huit branches. Délicieux dans les plats chinois et indiens, mais aussi incroyablement savoureux dans les plats de viande et les boissons chaudes.

Notre anis étoilé provient de grands arbres déjà assez âgés. Les fruits sont verts lorsqu'ils sont cueillis. Le séchage les fait brunir et leur donne la forme de l'anis étoilé que nous connaissons.

Après le séchage, l'anis étoilé Euroma est sélectionné à la main, afin de pouvoir fournir de belles épices entières. L'anis étoilé a une forte odeur d'anis, car son huile essentielle contient de grandes quantités d'anéthole. Le goût du fruit est plus riche et plus prononcé que celui de la plante d'anis.

Notre anis étoilé est riche en saveurs.

Le saviez-vous ? L'anis étoilé est probablement originaire du sud de la Chine et du Vietnam, mais il est aujourd'hui également cultivé au Cambodge, au Laos, au Japon et aux Philippines. L'anis étoilé est utilisé dans la nourriture en Europe depuis le XVIIème siècle. L'anis étoilé d'Euroma provient d'arbres indigènes anciens.

L'anis étoilé est de loin la meilleure épice de notre gamme. La forme est unique, le goût et l'odeur sont merveilleux.