Cette poudre d'origine espagnole est connue pour son goût fumé et la couleur rouge profond qu'elle donne aux plats. Il suffit d'en ajouter une petite pincée pour donner à votre plat cette touche typiquement espagnole. Origine Le paprika est produit selon un processus spécial et artisanal. Tout d'abord, de longs morceaux de poivrons pointus sont fumés sur un feu de chêne, occasionnellement retournés à la main pour atteindre la bonne sécheresse, les graines sont éliminées, puis les poivrons fumés sont lentement moulus en poudre.
De nombreux plats espagnols contiennent cet ingrédient.
Le goût intense et fumé de cette épice 100 % pure représente l'Espagne aux multiples facettes, avec ses villes excitantes, sa riche culture, ses belles plages et ses montagnes escarpées. De nombreux plats espagnols contiennent cet ingrédient. Paella, tapas, viandes marinées et saucisses (chorizo) sont autant de plats que l'on déguste pendant la comida (déjeuner) ou que l'on sert au repas du soir.
Disponibilité
Ce produit n'est plus disponible.
Ingrédients
Paprika fumé 100 % pur
Application
Délicieux dans les plats typiquement espagnols tels que les tapas, les tacos et la paella, mais il se combine également bien avec les (salades d') haricots, le poisson et la viande. Vous pouvez aussi l'utiliser dans un plat végétarien au four avec des aubergines et de grosses tomates juteuses, entre autres, et l'assaisonner avec de l'ail, du persil et du poivre. Le simple fait de saupoudrer un peu de paprika fumé sur un œuf au plat avec du jambon serrano ajoute une réelle sensation de goût fumé. Le vrai courageux l'essaiera avec du chocolat, mais soyez subtil !