Ingrédients

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  • 300 g de nouilles en nids
  • 400 g de filet de poulet
  • 2 c.à.s. d'assaisonnement indonésien Euroma pour le poulet
  • 2 c.à.s. d'huile de sésame
  • 800 g de légumes sautés chinois
  • 4 œufs
  • 4 c.à.s. de serundeng
  • 1 botte de ciboule

Préparation

  1. Faites cuire les nouilles selon les instructions figurant sur le paquet. Égouttez-les bien.
  2. Coupez le filet de poulet en cubes d'environ 1 cm. Mélangez avec l'Assaisonnement oriental pour le poulet et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
  3. Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit brun et cuit, environ 3 min. Ajoutez les légumes et faites-les sauter pendant 3 minutes. Pendant ce temps, faites frire 4 œufs au plat avec le reste de l'huile.
  4. Mélangez les nouilles avec les légumes et faites cuire pendant 1 minute. Coupez la ciboule en fines rondelles.
  5. Servez le bami avec un œuf au plat et parsemez de serundeng et de ciboule. Assaisonnez avec du poivre et éventuellement du sel.
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