Ingrédients

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  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 5 tomates en grappe
  • 2 c.à.s. d'huile d'olive
  • 300 g de bœuf haché
  • 3 c.à.s. d'Assaisonnement mexicain pour les tacos
  • 12 coquilles à taco
  • 400 g de haricots rouges (boîte)
  • 75 g de fromage râpé affiné
  • 125 ml de crème aigre (sour cream)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Hachez l'oignon et hachez finement l'ail. Coupez les tomates en dés.
  3. Faites chauffer l'huile et faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit déliée, pendant environ 3 minutes. Ajoutez l'assaisonnement mexicain pour tacos, l'oignon et l'ail et faites frire pendant 1 minute. Ajoutez les tomates et faites-les frire pendant 3 minutes.
  4. Pendant ce temps, faites chauffer les coquilles à tacos au four selon les instructions figurant sur l'emballage.
  5. Rincez les haricots et égouttez-les bien. Ajoutez-les au mélange de viande et laissez chauffer pendant environ 3 minutes.
  6. Répartissez la viande hachée avec les haricots sur les tacos et répartissez le fromage et la crème aigre dessus. Assaisonnez avec du poivre et éventuellement du sel.
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