Faire vos propres boulettes de viande? Vous avez peut-être déjà vu la recette, les boulettes de viande de Jonnie Boer, qu'il sert régulièrement avec les repas de son personnel. Ces désormais célèbres bombes gustatives valent vraiment la peine d'être reproduites à la maison. En collaboration avec Jonnie, nous avons développé un mélange 100% pur adapté que vous pouvez bien utiliser.
Contexte
Les boulettes de viande ne sont pas seulement un favori aux Pays-Bas. Sous une forme plus petite, ils sont mélangés à de la sauce pour pâtes par les Italiens, les Suédois les servent avec de la sauce aux airelles, sont vendus épicés comme nourriture de rue au Maroc et servent de plat de tapas en Espagne. Donc un plat mondain. Mais ce n'est qu'aux Pays-Bas que la grande variété est consommée, souvent en combinaison avec des pommes de terre bouillies et des légumes. Donnez une touche à la boulette de viande hollandaise traditionnelle avec ce mélange ou utilisez-la dans une sauce maison ou comme assaisonnement dans un ragoût hollandais.
L'idée derrière ce mélange est la rencontre entre boulette de viande et piccalilli.
La base de ce mélange 100% pur est constituée de graines de moutarde, de curcuma, d'ail et de tomate. De plus, du gingembre, du poivre de Cayenne, du jus de citron, du persil, du piment de la Jamaïque et de l'origan ont été ajoutés pour un bon équilibre des saveurs. L'idée derrière ce mélange est la rencontre entre boulette de viande et piccalilli. La fraîcheur du citron, le piquant de la moutarde et la profondeur et la couleur du curcuma.
Vous faites vous-même la meilleure boulette de viande
Vous pouvez utiliser ce mélange pour créer votre boulette de viande parfaite. Mais saviez-vous qu'une boulette de viande aussi parfaite commence par la sélection de la bonne viande hachée ? Lisez comment vous pouvez préparer vous-même votre boulette de viande parfaite.
Disponibilité
Ce produit est en vente à Albert Heijn, Delhaize, Jumbo, PLUS, Hoogvliet, Librije's winkel à Zwolle et en ligne.
Ingrédients
Graines de moutarde, oignon, ail, tomate, curcuma, persil, gingembre, masse, poudre de citron, poivre de cayenne, piment, origan, romarin, thym, galanga, graines d’anis. Sans sel ajouté.
Préparation
Vous voulez faire les boulettes de viande de Jonnie ? En plus de ce mélange à base de plantes, vous en avez naturellement besoin de plus. La viande hachée est l'ingrédient de base, que vous assaisonnez ensuite avec les boulettes de viande d'Euroma Chef, la moutarde, la sauce soja et le bouillon de bœuf. Aussi délicieux en combinaison avec des ragoûts ou d'autres plats d'hiver, ou utilisez-le comme assaisonnement dans vos piccalilli maison. Découvrez comment faire la boulette de viande parfaite.</a >