Le nom nord-africain Ras el Hanout signifie « le meilleur du magasin ». La composition exacte peut varier d'une famille à l'autre. Ce mélange chaud et riche est caractérisé par des ingrédients tels que la cannelle et le gingembre. Délicieux dans les plats marocains tels que les tajines, le couscous et avec la viande.

Origine
Les repas sont un événement très social au Maroc et constituent donc un élément important de la culture marocaine. La cuisine a une longue tradition et a été marquée par de nombreuses influences. La cuisine est influencée par les cultures arabe, berbère, espagnole, corse, portugaise, mauresque, moyen-orientale, méditerranéenne, africaine, turque et juive. Les herbes et les épices sont très utilisées. Beaucoup d'entre elles proviennent du pays même, comme le safran et la menthe. Les épices principales sont la cannelle, le cumin, le poivre, le gingembre, le safran et le curcuma. Le poulet est l'aliment le plus couramment consommé au Maroc, tout comme l'agneau. Le couscous est le plat marocain le plus connu. Les plats sont souvent préparés dans un tajine.

Le mélange d'épices marocain Ras el Hanout est riche en saveurs différentes et, avec des ingrédients tels que le gingembre et la cannelle, il a un goût incroyablement prononcé.

Ce mélange chaud et riche est caractérisé par des ingrédients tels que la cannelle et le gingembre.