Épicé, terrestre et équilibré. La base de ce mélange fait penser à l’ambiance décontractée du Surinam. L’un des plats les plus connus de ce pays, le roti, est un plat que tout le monde devrait goûter une fois dans sa vie. La base simple de pomme de terre, de poulet et de haricot kilomètre est complétée par un oeuf, des galettes roti et, peut-être l’ingrédient le plus important, le mélange d’herbes et d’épices pures.
Surnommé « le trésor le plus vert de la Terre », le Surinam possède, en plus de ses jungles verdoyantes, des fleuves impressionnantes, une capitale animée et une variété de saveurs. Les divers groupes de population dans ce pays, qui est le plus petit d’Amérique du Sud, ont apporté des plats très différents. Officiellement, « roti » désigne le pain plat indien. Ce pain s’est ensuite retrouvé au Surinam et on en a fait un plat.
L’équilibre est peut-être le mot qui définit le mélange de saveurs utilisé dans la cuisine de ce pays. Parmi les plats surinamais typiques, on trouve la soupe Saoto (soupe au poulet surinamaise), le Heri Heri (plat à base de banane, de patate douce et de cassave) et, bien entendu, le fameux roti, parfumé aux épices masala. Le masala, qui comprend de la coriandre, du curcuma, du cumin, des graines de moutarde, des graines de nigelle, du fenugrec et du poivre, est aussi la base de ce mélange.
L'équilibre est peut-être le mot juste pour le mélange de saveurs utilisé.
L'équilibre est peut-être le mot juste pour le mélange de saveurs utilisé. Les plats typiques du Surinam comprennent la soupe Saoto (soupe au poulet surinamaise), le Heri Heri (un plat de banane, patate douce et manioc) et bien sûr le roti bien connu, parfumé aux épices masala. Les épices Masala, un mélange de coriandre, curcuma, cumin, graine de moutarde, graine de nigelle, fenugrec et poivre, sont également à la base de notre mélange.
Disponibilité
Ce produit est en vente Albert Heijn, Picnic, Bol.com et Librije's winkel á Zwolle.
Ingrédients
oignon, graine de nigelle, paprika, curcuma, moutarde, graine de coriandre, ail, cumin, poivre noir, piment, tomate, fenugrec, persil. Ne contient pas de sel ajouté.
Application
Dois-je faire le roti à l'origine? Dans tous les cas, assurez-vous d'avoir du poulet assaisonné, des pommes de terre assaisonnées, des haricots longs, un œuf et bien sûr un rotivel. Et mangez-le avec vos mains en utilisant des morceaux de pain comme une "cuillère".
L'Euroma Surinamese Roti n'est pas seulement délicieux dans un roti fait maison, mais vous pouvez également l'utiliser dans des currys (végétariens), une salade aux œufs maison ou un ragoût au curry. Gardez à l'esprit que l'équilibre est important, sinon vous pouvez explorer encore plus si vous le souhaitez.