Le za'atar est un mélange d'épices vertes très populaire au Moyen-Orient. Du pain avec de l'huile d'olive et du Za'atar est un plat populaire au petit-déjeuner. Ce mélange frais et épicé est caractérisé par des ingrédients tels que le sumac et le thym.  Délicieux avec du pain ou comme dip pour les légumes, mais aussi comme marinade pour la volaille ou la viande.

Origine
Le Za'atar est également le nom d'un type d'origan sauvage ayant à la fois le goût du thym et de l’origan. Avec de l'huile d'olive et du pain, le Za'atar est le plat national des Palestiniens au petit-déjeuner, mais il est également consommé sous une forme légèrement différente au Liban, en Syrie et dans d'autres pays du Moyen-Orient. Lorsque le Za'atar est mélangé à de l'huile d'olive, on obtient un mélange appelé za'atar-wu-zayt ou zeit ou za'atar (zeit ou zayt, signifiant huile en arabe et olive en hébreu). Ce mélange est principalement utilisé en combinaison avec le pain, cuit avec le pain ou comme dip servi avec du pain et des légumes.

Le mélange za'atar peut également être utilisé comme une délicieuse marinade pour le poulet ou la viande.

Le za'atar est un mélange d'épices vertes très populaire au Moyen-Orient. Du pain avec de l'huile d'olive et du Za'atar est un plat répandu au petit-déjeuner. Ce mélange frais et épicé doit son goût à des ingrédients tels que le sumac et le thym.

Ce mélange frais et épicé est caractérisé par des ingrédients tels que le sumac et le thym.