La cannelle est l'une des premières épices que les explorateurs ont ramenées d'Asie. Appréciée dans presque toutes les cuisines, elle trouve sa place aussi bien dans les plats salés que sucrés. On l'utilise dans les pâtisseries, plats orientaux, ragoûts et compotes, mais on peut aussi la saupoudrer sur les crêpes, par exemple. Laissez libre cours à votre créativité dans votre cuisine avec cet ingrédient polyvalent.

La cannelle de la collection Les 10 essentielles d'Euroma est la cannelle Cassia. Cette cannelle - comparée à la cannelle de Ceylan que nous proposons également dans notre gamme* - a une saveur légèrement plus prononcée, en plus d'être épicée et chaude. Dans cette variété de cannelle, les notes douces et légèrement amères ressortent clairement. Elle se prête donc parfaitement à la création de notes sucrées dans vos plats. Notre cannelle de la gamme Les 10 essentielles est de couleur brun foncé intense à rouge profond. Imaginez un peu la couleur et la saveur que cela ajoute à votre plat préféré !

La cannelle Cassia est originaire du sud de la Chine et provient de l'espèce d'arbre Cinnamomum burmannii qui pousse entre autres en Indonésie. Elle est extraite de l'écorce interne du cannelier Cassia et vendue sous forme de morceaux roulés (bâtonnets) ou moulue en poudre.

Vous reconnaîtrez la cannelle à la boîte Euroma Essentielles avec l'étiquette bleue-violette.

“Imaginez un peu la couleur et la saveur que cela ajoute à votre plat préféré !”