La coriandre est l'une des plus anciennes épices du monde. Celle de la gamme Les 10 essentielles d'Euroma contient des graines de coriandre qui donnent une saveur fraîche, sucrée et citronnée. Contrairement aux feuilles de coriandre, dont la saveur est très prononcée, les graines de coriandre assurent un lien entre les différentes épices qui composent un plat. Elles apportent équilibre et harmonie ! Cette coriandre se marie bien avec les légumes, soupes et sauces. Vous pouvez également l'utiliser pour assaisonner le poisson frit, la viande et la volaille.

La coriandre, Coriandrum sativum, provient d'une plante originaire du bassin méditerranéen. Elle est de nos jours également cultivée aux Pays-Bas, en Allemagne, en Russie et en Bulgarie, ainsi qu'en Inde.

La plante appartient à la famille des ombellifères et produit des fleurs blanches ou rouge pâle, qui donnent des fruits côtelés à aspect globuleux, de couleur jaune-brun à jaune-rouge. Le fruit est utilisé entier ou sous forme de poudre, également connue sous le nom de ketoembar. En cuisine, les graines de coriandre se combinent parfaitement avec l'ail, le piment, la menthe fraîche et le cumin.

“Cette coriandre assure un lien et apporte de l'harmonie à votre mélange d'épices !”