Le poivre est l'une des épices les plus utilisées dans le monde. Il donne une saveur piquante et relevée qui a fait ses preuves dans d'innombrables plats depuis des siècles. Cette épice se marie bien avec les viandes grillées et poêlées, ainsi que dans les soupes, sauces et marinades. Pour profiter d'une saveur optimale, ajoutez le poivre à votre plat au dernier moment.
Le poivre, Piper nigrum, est une baie qui provient du poivrier, une plante originaire d'Inde, mais de nos jours, le poivre provient également du Brésil, du Vietnam et de l'Indonésie.
Les baies rondes poussent en grappes et sont vertes, rouges ou jaunes. Celles-ci sont cueillies avant maturité et séchées au soleil jusqu'à ce qu'elles soient noires et ridées. Les grains peuvent ensuite éventuellement être moulus. Le poivre doit sa saveur piquante à la pipérine, une substance provenant de la peau du grain de poivre.
On disait autrefois cher comme poivre, car l'importation de cette épice en Europe était extrêmement coûteuse. Si ce n'est plus le cas aujourd'hui, le poivre reste néanmoins une épice précieuse dans la préparation de nombreux plats.
Vous reconnaîtrez le poivre à la boîte Euroma Essentielles avec l'étiquette turquoise-bleue.
“Une saveur piquante et relevée qui a fait ses preuves dans d'innombrables plats depuis des siècles.”
Disponibilité
Ce produit est en vente à Delhaize, Jumbo, et Picnic.
Ingrédients
Poivre noir moulu