Ingrédients

  • 2 oignons
  • 2 c.à.s. d'huile d'olive
  • 250 g de bœuf haché, 250 g de porc haché
  • 3 c.à.s. d'Assaisonnement à haricots mexicain Euroma
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 400 g de haricots cornilles « œil noir » (1 boîte)
  • 310 g de haricots cannellini (1 boîte)
  • 200 g de jeunes pois capucins (1 boîte)
  • 400 g de tomates pelées (1 boîte)
  • 200 g de riz basmati
  • 125 g de crème fraîche

Préparation

  1. Hachez l'oignon. Faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes à feu doux. Ajoutez la viande hachée, l'Assaisonnement à haricots mexicain et faites frire pendant 5 minutes à feu moyen.
  2. Coupez les poivrons en morceaux. Ajoutez-les à la viande hachée et faites frire pendant 5 min. Versez tous les haricots dans une passoire et rincez-les. Ajoutez les tomates au mélange de viande et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
  3. Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions figurant sur le paquet.
  4. Servez le chili con carne avec du riz et de la crème fraîche. Assaisonnez avec du poivre et éventuellement du sel.
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