Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 fenouil
  • 1 c.à.s. d'huile d'olive
  • 2 c.à.s. d'Al-Andalus Euroma
  • 320 g de riz à paella
  • ½ l de bouillon de légumes
  • 400 g de tomates en cubes
  • 200 g de crevettes roses
  • 200 g de chorizo
  • 3 branches de persil
  • 1 citron

Préparation

  1. Coupez l'oignon, les poivrons et le fenouil en petits cubes / lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à frire. Faites frire l'oignon avec les 2 cuillères à soupe d'Al-Andalus. Ajoutez le reste des herbes, le paprika et le fenouil et faites frire pendant environ 3 minutes.
  2. Ajoutez le riz à paella et remuez. Ajoutez le bouillon et les cubes de tomates. Laissez ensuite le riz cuire comme un risotto.
  3. Ajoutez les crevettes à la fin.
  4. Pendant ce temps, faites frire le chorizo dans une poêle chaude et ajoutez-le à la paella.
  5. Garnissez la paella de persil et de quartiers de citron.
Apprécier plat (10)