Ingrédients

  • 500 g de spaghettis
  • 500 g de champignons bruns
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 6 œufs
  • un peu de lait de cocos
  • 500 g de lardons
  • 3 c.à.s. de Funghi Trifolati Euroma

Préparation

  1. Faites cuire les spaghettis selon les instructions figurant sur le paquet.
  2. Pendant ce temps, coupez les champignons en morceaux, l'oignon en rondelles et écrasez ou hachez l'ail.
  3. Faites revenir les lardons, l'oignon, l'ail et les champignons dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez une cuillère à soupe de Funghi Trifolati après 2 minutes.
  4. Pendant ce temps, mélangez les œufs avec un peu de lait de coco dans un bol.
  5. Égouttez les spaghettis et ajoutez-les à l'autre poêle, en remuant bien. Réglez le feu à feu doux et ajoutez le mélange d'œufs. Remuez pendant quelques minutes et ne laissez pas brûler l'œuf pendant que vous ajoutez 2 cuillères à soupe supplémentaires de Funghi Trifolati.
  6. Laissez reposer quelques minutes dans la poêle et servez le plat !

Recette développée en collaboration avec Suzanne Brummel.

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