Ingrédients
- 500 g de spaghettis
- 500 g de champignons bruns
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 6 œufs
- un peu de lait de cocos
- 500 g de lardons
- 3 c.à.s. de Funghi Trifolati Euroma
Préparation
- Faites cuire les spaghettis selon les instructions figurant sur le paquet.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en morceaux, l'oignon en rondelles et écrasez ou hachez l'ail.
- Faites revenir les lardons, l'oignon, l'ail et les champignons dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez une cuillère à soupe de Funghi Trifolati après 2 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez les œufs avec un peu de lait de coco dans un bol.
- Égouttez les spaghettis et ajoutez-les à l'autre poêle, en remuant bien. Réglez le feu à feu doux et ajoutez le mélange d'œufs. Remuez pendant quelques minutes et ne laissez pas brûler l'œuf pendant que vous ajoutez 2 cuillères à soupe supplémentaires de Funghi Trifolati.
- Laissez reposer quelques minutes dans la poêle et servez le plat !
Recette développée en collaboration avec Suzanne Brummel.