Ingrédients

  • 120 g de mâche
  • 300 g de petites tomates cerises
  • 2 avocats
  • 600 g de filet de poulet
  • 200 g de brie
  • 120 g de noix de cajou
  • 4 c.à.s. d'huile d'olive extra vierge
  • 2 c.à.s. de vinaigre de vin blanc
  • 2 c.à.c. de 5 Épices chinoises Euroma
  • sel marin

Préparation

  1. Faites cuire le blanc de poulet dans une casserole avec de l'eau pendant environ 10 minutes.
  2. Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc et le 5 Épices chinoises pour la vinaigrette. Ajoutez du sel si nécessaire.
  3. Coupez les tomates cerises en deux et le brie en morceaux. Coupez la chair de l'avocat en morceaux.
  4. Sortez le filet de poulet de l'eau et coupez-le en morceaux.
  5. Répartissez la mâche, les tomates cerises, l'avocat, le filet de poulet, le brie et les noix de cajou dans 4 assiettes et ajoutez la vinaigrette.

Recette développée en collaboration avec Voedzaam&Snel.

Apprécier plat (2)