Ingrédients

  • 4 pains roti surinamais
  • 250 g de pois croquants
  • 480 g de morceaux ou blanc de poulet (végétal)
  • 250 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes
  • 1 piment rouge, sans les graines et coupé finement
  • 2 oignons émincés
  • 2 gousses d’ail pressées
  • 5 g de coriandre finement coupée
  • 2 c. à s. de mélange Euroma Roti surinamais
  • 250 ml d'eau
  • Huile de tournesol
  • Sel et poivre

Méthode de préparation

    1. Chauffez 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle à fond épais à température moyenne et faites revenir l'oignon, l'ail et les herbes roti du Suriname pendant 2 minutes.
    2. Augmenter la température et ajouter les morceaux de poulet (végétarien) dans la poêle et faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter les pommes de terre et l'eau, bien mélanger et porter à ébullition.
    3. Ajouter le piment rouge et les pois sucrés à la casserole et laisser mijoter pendant 25 minutes à basse température avec le couvercle sur la casserole. Vérifiez si les pommes de terre sont cuites en les piquant avec une fourchette. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.
    4. Préparez les assiettes rôties selon les instructions sur l'emballage.
    5. Répartir les assiettes de roti dans les assiettes avec la garniture et garnir de coriandre finement hachée si désiré. Servir immédiatement !

Cette recette a été développée en collaboration avec dehippevegetarier.nl

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