Bereidingswijze

  1. Klop de eieren los met de kurkuma en kefir. Smelt de boter in een koekenpan, schenk het eimengsel erbij en laat al roerend met een houten lepel op laag vuur net stollen.
  2. Verdeel het roerei met de groente, het fruit en cottagecheese in losse componenten over 2 diepe kommen en serveer.