Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat staan tot gebruik.
  2. Snijd de ui in halve ringen. Verwijder de steelaanzet en zaadlijsten van de paprika’s en snijd het in ringen.
  3. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip, ui, paprika en Amerikaanse cajunkruiden 5 min. op middelhoog vuur.
  4. Voeg de tomatenblokjes toe, breng aan de kook en laat met de deksel op de pan 10 min. zachtjes garen. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  5. Verdeel de rijst over een grote schaal en schep de saus erover. Bestrooi met de koriander.