Bereidingswijze

  1. Snijd de sjalot en knoflook fijn.
  2. Verhit de pan en smelt de boter. Bak hierin de knoflook en sjalot tot deze mooi glazig zijn.
  3. Meng samen met het gehakt, de Chef's gehaktbal kruiden, eieren, balsamico azijn, crackers, mosterd, knoflook, sjalot en sambal tot je een mooie, smeuïge massa krijgt. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  4. Verdeel het mengsel in 6 gelijke delen en rol hier ronde gehaktballen van.
  5. Bak de gehaktballen aan beide kanten aan, in een braadpan met de rest van de boter.
  6. Gaar als laatste de gehaktballen tegen het kookpunt aan in de gebonden kalfsjus. Serveer de gehaktballen.