Ingrediënten
- 2 el Euroma Funghi Trifolati
- 1 pot paddenstoelenfond
- 4 sjalotten
- 2 tenen knoflook
- 3 takjes tijm
- 4 preien
- 1 venkelknol
- 75 g roomboter
- 200 g risottorijst
- 300 ml port
- 75 g geraspte Parmezaanse kaas
- 4 eendenborsten
- 400 g gemengde paddenstoelenmix
- 125 ml slagroom