Ingrediënten
- 1 el Euroma Vadouvan
- 3 tl Euroma gember / 3 cm verse gember
- 250 g pandanrijst
- 1 limoen
- 1 rode peper
- 8 eieren
- 4 sjalotten
- 100 ml zonnebloemolie
- 400 ml kokosmelk (1 blik)
- 600 g zoete aardappelen
- 4 el sweet chilisaus
- 200 g spinazie
- 4 rijstvellen