Bereidingswijze

  1. Verwarm een halve liter olie in een wok of frituurpan naar 180┬░C.
  2. Voeg de Thaise currykruiden aan het kipgehakt toe en kneed dit goed door. Vorm kleine balletjes van het mengsel.
  3. Klopt het ei los. Wentel de gehaktballetjes door de bloem, het losgeklopte ei en vervolgens door de geraspte kokos.
  4. Frituur de kip-kokosballetjes 5 min. in de hete olie tot ze goudbruin, knapperig en gaar zijn.

Recept ontwikkeld in samenwerking met Oh My Foodness.