Ingrediënten
- 2 el Euroma Za’atar
- 15 g Euroma peterselie
- 15 g Euroma korianderblad
- 125 g zachte boter
- 1 citroen
- 1 tl zeezout
- 300 g rode bieten
- 300 g pastinaak
- 1 winterpeen
- 1 ui
- 3 el olijfolie
- 300 g spelt
- 15 g munt
- 600 g zalmfilet (aan een stuk)
30 min. bereiden 4 personen