Ingrediënten
- 2 el Euroma Picadillo
- 1 stuk buikspek (1 kg)
- 1 dl zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Meng 2 el Picadillo door de olie. Bestrijk de buikspek met de kruidenolie. Laat dit minimaal 4 uur marineren.
- Verwarm de oven voor op 120°C. Plaats het gemarineerde buikspek op een rooster in de oven gedurende 2 uur. Draai om het half uur het vlees om en bestrijk met de marinade.
- Na 2 uur de oven verhogen naar 200°C. Rooster het spek even voor een knapperige buitenkant. Dit kan eventueel ook op de barbecue.