Ingrediënten
- 1 el Euroma Ras el Hanout
- 4 kwarteleieren
- 1 blikje (400 g) gepelde tomaten
- 2 sjalotten
- 4 cherry tomaten
- 8 cantharellen
Bereidingswijze
- Snijd de sjalotten in halve ringen.
- Pureer het blikje tomaten samen met de helft van de sjalotten en de Ras el Hanout kruiden. Breng eventueel op smaak met zout.
- Verwarm het gourmetpannetje en bak de cantharellen, cherry tomaten en de overige sjalotten in olie lichtbruin.
- Voeg 2 eetlepels tomatensaus toe en maak een kuiltje. Breek voorzichtig boven elk kuiltje het kwartelei en zet het pannetje op de onderste warme plaat.
- Het gerecht is klaar zodra het eitje gestold is.
Keukenmaterialen
- Gourmetstel met pannetjes
Tip
- Dip dit pannetje met stokbrood