Bereidingswijze

  1. Snijd de lamsrack in koteletten en marineer deze in 1 el Garam Masala kruiden en 2 eetlepels olie, naar smaak eventueel met zout.
  2. Schil de asperges en bospenen en snijd de asperge, bospeen, cherry tomaten en sjalotten in grove stukken.
  3. Blancheer de groenten 2 minuten in kokend water en spoel af met koud water.
  4. Meng de hummus met de andere eetlepel Garam Masala
  5. Verwarm het gourmetpannetje en bak de lamskoteletten rondom bruin. Bak de groenten gedurende 2 minuten mee.
  6. Serveer het gerecht met de hummus.