Ingrediënten
- 2 el Euroma Garam Masala
- 1 lamsrack
- 8 groene asperges
- 4 bospenen
- 2 sjalotten
- 4 cherry tomaten
- 4 el hummus
- 2 el olie
Bereidingswijze
- Snijd de lamsrack in koteletten en marineer deze in 1 el Garam Masala kruiden en 2 eetlepels olie, naar smaak eventueel met zout.
- Schil de asperges en bospenen en snijd de asperge, bospeen, cherry tomaten en sjalotten in grove stukken.
- Blancheer de groenten 2 minuten in kokend water en spoel af met koud water.
- Meng de hummus met de andere eetlepel Garam Masala
- Verwarm het gourmetpannetje en bak de lamskoteletten rondom bruin. Bak de groenten gedurende 2 minuten mee.
- Serveer het gerecht met de hummus.
Keukenmaterialen
- Gourmetstel met pannetjes