Bereidingswijze

  1. Verhit een wok of hapjespan zonder olie of boter en bak het spek in 5 min. goudbruin.
  2. Snijd ondertussen de knoflook fijn en halveer de grotere bloemkoolroosjes.
  3. Neem het spek met een schuimspaan uit de pan bak de krieltjes, bloemkool, knoflook en Hollandse aardappelkruiden 13 min. op middelhoog vuur gaar. Schep regelmatig om.
  4. Laat ondertussen de uitjes uitlekken, halveer ze en snijd de selderij fijn.
  5. Schep het spek, de uitjes en selderij erdoor en verwarm 1 min. mee.