Ingrediënten
- 2 el Mexican BBQ kruiden Euroma
- 1 rode ui
- 2 rode puntpaprika’s
- 3½ el olie
- 800 g witte bonen (1 blik)
- 750 ml tomato frito (2 pakjes)
- 4 braadworsten
- 200 g gemixte cherrytomaten
- 4 eieren
- 2 eetrijpe avocado’s
30 min. bereiden 4 personen
Hoewel Huevos Rancheros in Mexico als ontbijtgerecht wordt gezien, toveren wij hem in dit recept om tot avondmaal. Zo kan er ook van de Mexicaanse keuken genoten worden zonder dat ons favoriete ontbijtgerecht eraan moet geloven!