Bereidingswijze

  1. Snijd de ui in halve ringen en de bloemkool in kleine roosjes. Snijd de tomaten in partjes. Laat de kikkererwten uitlekken.
  2. Verhit de geklaarde boter in een hapjespan en fruit de ui en bloemkool met de Indiase bonenkruiden 5 min. Voeg de tomaten, kikkererwten, bouillon, kokosmelk, peper en zout toe. Breng het geheel aan de kook en laat 15 min. op laag vuur gaar worden.
  3. Snijd ondertussen de kabeljauw in stukken van 2 cm en voeg toe aan de curry. Laat in 4 min. garen. Snijd ondertussen de koriander grof en strooi over de curry. Lekker met partjes limoen.