Ingrediënten
- 2 tl Euroma Essential Kaneel
- 400 g kristalsuiker
- 397 g gecondenseerde volle melk (blik)
- 300 g keukenstroop
- 100 g ongezouten boter
- 1 tl zeezout
Bereidingswijze
- Bekleed een bakblik met bakpapier. Doe de keukenstroop, suiker, boter, 2 tl Essential Kaneel en gecondenseerde melk in een pan en breng al roerend op middelhoog vuur aan de kook.
- Laat het mengsel al roerend doorkoken op laag tot het een temperatuur van 124 °C heeft.
- Schenk de hete karamel in het bakblik en bestrooi gelijkmatig met de zeezout. Laat de karamel in ca. 8 uur afkoelen.
Keukenmaterialen
- Bakpapier
- Bakblik (20 x 20 cm)
- Suikerthermometer
- Vijzel
Voedingswaarden
(per eenpersoonsportie)
- energie75 kcal
- vetten2 g
- eiwitten1 g
- koolhydraten14 g
- verzadigde vetten1 g
- zout0,1 g
- vezels0 g