Bereidingswijze

  1. Smeer het bladerdeeg dun in met eidooier. Strooi hier de kruiden en iets grof zout overheen. Druk dit lichtjes aan. Snijd nu mooie rechte banen van 1 cm breed. Draai de stengel op, zodat er een spiraal ontstaat. Bak de stengel gedurende ongeveer 18 min. op 180°C tot ze gaar zijn.
  2. Snijd de komkommer in stukken. Blender de komkommer met knoflook en yoghurt fijn. Meng dit door de crème fraîche en mayonaise en breng de saus op smaak met zout en peper.