Bereidingswijze

  1. Meng de ketjap met 1 el Garam Masala en giet deze marinade in een plastic zakje een doe hier de speklappen bij. Sluit het zakje goed af. Masseer de marinade goed in het vlees en laat 15 min. liggen.
  2. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aardappels in partjes en meng deze met 1 el Garam Masala en wat olie. Roer goed om en verdeel over een ovenbakplaat. Rooster de aardappeltjes 20 tot 25 min. in de oven.
  3. Haal terwijl de aardappeltjes roosteren de gemarineerde speklappen uit de plastic zak. Verhit een grillpan op medium vuur en grill de speklappen in ongeveer 15 min. gaar en krokant aan de buitenkant; keer ze regelmatig.