Ingrediënten
- 2 el Euroma Hummus & Veggie
- 2 Libanees volkoren platbrood
- 2 el verse hummus
- 1 rode puntpaprika
- ½ courgette
- olijfolie
Bereidingswijze
- Snijd de courgette in plakken en de puntpaprika in repen.
- Besprenkel de groenten met olijfolie en strooi er 1 el Euroma's Hummus & Veggie kruidenmix over.
- Grill de groenten in een (grill)pan tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Toast de platbroden kort in een droge pan of oven tot ze lekker knapperig zijn.
- Besmeer de broden met een laagje hummus.
- Beleg met de gegrilde groenten en strooi wat extra kruiden over het geheel.
Tip
Maak het af met wat verse munt voor extra frisheid.