Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de courgette, aubergine en paprika in blokjes van ca. 1½ cm. Snijd de ui in partjes van 1 cm en de tomaten elk in 8 parten.
  2. Meng de groenten in een grote kom voorzichtig met de Mediterrane ovengroentenkruiden en de olijfolie en verdeel in een ovenschaal. Leg de gehaktballetjes tussen de groente.
  3. Laat in ca. 20 min. gaar worden in de oven. Verdeel ca. 5 min. voor het einde van de baktijd de feta erover.
  4. Serveer met het brood. Breng op smaak met peper en eventueel zout.