Bereidingswijze

1. Snijd de avocado door midden en haal het vruchtvlees eruit, gebruik slechts de helft.
2. Hak de jalapeño fijn en pers de limoen uit.
3. Doe de avocado, koriander, jalapeño, limoensap, knoflookolie, guacamole kruiden en zout in een keukenmachine. Maal het geheel fijn tot een romige pesto.

Recept ontwikkeld in samenwerking met Oh My Foodness.