Ingrediënten
- 2 el Euroma Zwolsche stoof
- 1 kg rib/runderlappen
- 175 g koude boter
- 2 uien
- 400 g pastinaak
- 200 g spekreepjes
- 750 ml kippenbouillon
- 150 ml medium sherry
- 285 g bloem + extra om te bestuiven
- 130 g roomkaas
- 4 el (appelcider)azijn
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl zout
- 800 g pompoen
- 6 el olie
- 1 ei
- 20 g bladselderij