Bereidingswijze

  1. Kook de kipfilet in een steelpan met water in ca. 10 min. gaar.
  2. Meng de olijfolie, witte wijnazijn en Chinese 5-spice voor de dressing. Voeg eventueel zout toe.
  3. Snijd de kerstomaatjes doormidden en de brie in stukjes. Snijd het vruchtvlees van de avocado in stukjes.
  4. Haal de kipfilet uit het water en trek uit elkaar.
  5. Verdeel de veldsla, kerstomaatjes, avocado, kipfilet, brie en cashewnoten over 4 borden en druppel de dressing over de salade.

Recept ontwikkeld in samenwerking met Voedzaam&Snel.