Ingrediënten
- 2 tl Euroma Lemon Pepper
- 80 g veldsla
- 500 g kerstomaatjes
- 4 avocado's
- 600 g linzen
- 160 g feta
- 40 g waterkers
- 4 el extra vergine olijfolie
- 2 el witte wijnazijn
- zeezout
Bereidingswijze
- Meng de olijfolie, witte wijnazijn en de Lemon Pepper door elkaar in een schaaltje en voeg eventueel zout toe.
- Snijd de kerstomaatjes doormidden. Snijd het vruchtvlees van de avocado in stukjes en de feta in blokjes.
- Spoel de linzen af en laat even uitlekken.
- Verdeel de veldsla, kerstomaatjes, avocado, linzen, feta en waterkers over 4 borden en druppel de dressing over de salade.
Recept ontwikkeld in samenwerking met Voedzaam&Snel.