Bereidingswijze

  1. Snijd de aardappels in plakjes. Kluts de eieren. Zet de oven aan op 150°C hetelucht. Meng de aardappelschijfjes en de eieren, voeg 2 el Lemon Pepper toe.
  2. Verhit een kleine koekenpan met de olie en bak hierin het aardappelmengsel. Wacht tot de randen gestold zijn en zet de pan dan 15 minuten in de oven, of tot de tortilla in het midden "droog" is.
  3. Snijd de plakjes roggebrood doormidden en besmeer met de mayonaise. Snijd de tortilla in even grote plakken en leg op het roggebrood. Leg hierop de forelfilets. Bestrooi met Lemon Pepper en garneer met de takjes dille.