Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Leg de maiskolf op een vel aluminiumfolie en besprenkel met olijfolie. Bestrooi de mais met peper en zout en vouw de aluminiumfolie dicht. Grill de mais vervolgens 30 min. in de oven.
3. Snijd de tomaten grof en hak de sjalot en knoflook fijn. Pers de limoen uit en vang het sap op.
4. Schep de tomaten, sjalot en knoflook samen met de Guacamole kruiden, limoensap en de knoflookolie om.
5. Snijd de maïskorrels langs de kolf af en schep deze tot slot door de tomatensalsa.

Recept ontwikkeld in samenwerking met Oh My Foodness.