Ingrediënten
- 2 tl Euroma Vadouvan
- 4 eieren
- 100 g mayonaise
- 1 el (grove) mosterd
- 100 g spekblokjes
- 4 wortel tortilla wraps
Bereidingswijze
- Bak de spekblokjes krokant in een koekenpan. Laat daarna uitlekken op keukenpapier.
- Kook de eieren gedurende 8 min. Laat de eieren ‘schrikken’ en afkoelen. Pel ze daarna en prak met een vork in een mengkom.
- Voeg daaraan de mayonaise, mosterd, Vadouvan, uitgebakken spekblokjes en zout (naar smaak) toe. Roer goed door. Wil je het geheel iets romiger maken, voeg dan wat extra mayonaise toe.
- Warm de wraps 30 sec in de magnetron op. Schep de eiersalade op de wraps en rol ze op.