Bereidingswijze

  1. Bak de spekblokjes krokant in een koekenpan. Laat daarna uitlekken op keukenpapier.
  2. Kook de eieren gedurende 8 min. Laat de eieren ‘schrikken’ en afkoelen. Pel ze daarna en prak met een vork in een mengkom.
  3. Voeg daaraan de mayonaise, mosterd, Vadouvan, uitgebakken spekblokjes en zout (naar smaak) toe. Roer goed door. Wil je het geheel iets romiger maken, voeg dan wat extra mayonaise toe.
  4. Warm de wraps 30 sec in de magnetron op. Schep de eiersalade op de wraps en rol ze op.