Ingrediënten
- 1 tl Euroma Lemon Pepper
- 200 g zalm
- ¼ stokbrood
- 1 sjalot
- 8 sprieten bieslook
- 3 el kappertjes
- 1 el crème fraîche
- 7 el olijfolie
- handjevol sla
Bereidingswijze
- Snijd de zalm in blokjes van 0.5 cm bij 0.5 cm. Hak de bieslook en de kappertjes zeer fijn. Meng de zalm met de bieslook, kappertjes en 2 el olijfolie en breng op smaak
met 1 tl Lemon Pepper en zout. - Verwarm de oven voor op 180°C, hete lucht.
- Snijd het stokbrood in dunne plakjes, besprenkel met 2 el olijfolie en bestrooi met 2 tl Lemon Pepper. Bak het stokbrood ca 8 min. in de oven. Als de crostini’s uit de oven komen maak je er een lijntje op met de crème fraîche.
- Maak de sla aan met 1 el olijfolie. Meng 2 el olijfolie met 1 tl Lemon Pepper. Serveer de zalm met de crostini en een beetje sla, besprenkel met de aangemaakte olijfolie.