Ingrediënten

Wil jij dit gerecht maken met de Essential top 10? Klik hieronder om de samenstelling van jouw blend te zien.

Vervang de Kip kerrie kruiden met de Stamppot blend in de bereidingswijze.

  • 1.5 el Euroma Kip-Kerrie kruiden
  • 400 g sjalotten
  • 50 g boter
  • 500 g zuurkool
  • 500 ml runderbouillon (van tablet)
  • 1.5 kg knolselderij
  • 100 ml melk
  • 2 el olie
  • 4 lekkerbekjes
  • tuinkers

Bereidingswijze

  1. Pel de sjalotten en snijd in de lengte in parten. Verhit 25 g boter in een pan met dikke bodem en fruit de sjalot met de Kip-Kerrie kruiden 5 min. op laag vuur. Doe ondertussen de zuurkool in een vergiet en spoel af. Voeg de zuurkool en bouillon toe aan de sjalot en laat op laag vuur 30 min. met de deksel op de pan stoven. Roer af en toe.
  2. Schil ondertussen de knolselderij en snijd in gelijke stukken. Kook in 20 min. gaar. Verwarm de melk. Giet de knolselderij af, voeg melk en de rest van de boter toe en pureer met een staafmixer tot een fijne puree.
  3. Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan en bak de lekkerbekjes ca. 4 min.
  4. Serveer de puree met de gestoofde zuurkool en een lekkerbekje. Bestrooi met wat tuinkers.
Waardeer gerecht (3)