Voor de mooiste kardemom reizen wij sinds jaar en dag naar Guatemala. Kardemom bestaat uit de groene, onrijpe zaadpeulen van de kruidachtige kardemomstruik. Die grote struiken groeien bij onze boeren in Guatemala op zo’n 1.000 meter boven zeespiegel en worden daar met toewijding verzorgd.
Kardemom heeft een zoete, scherpe geur en smaakt naar bergamot, citroen en kamfer. Het is familie van gember en wordt ook wel groene kardemom genoemd. In de keuken worden de zaden en de zaaddozen gebruikt.
Dit kruid wordt veel gebruikt in bijvoorbeeld koek (speculaas), gebak, toetjes (havermoutpap) en curry's.
Euroma kardemom is 100% puur.
Die grote struiken groeien bij onze boeren in Guatemala op zo’n 1.000 meter boven zeespiegel en worden met zorg en toewijding geteeld.
Verkrijgbaarheid
Dit product is verkrijgbaar op Foodello.nl.
Ingrediënten
100% pure kardemom
Bereiding
Heerlijk om toe te voegen in Indiase en Arabische gerechten, ook erg lekker in gebak en warme dranken. Probeer het eens in een stoofpotje. Voeg aan het einde van de bereiding toe voor een optimale smaak.