Voor de mooiste kardemom reizen wij sinds jaar en dag naar Guatemala. Kardemom bestaat uit de groene, onrijpe zaadpeulen van de kruidachtige kardemomstruik. Die grote struiken groeien bij onze boeren in Guatemala op zo’n 1.000 meter boven zeespiegel en worden daar met toewijding verzorgd.

Kardemom heeft een zoete, scherpe geur en smaakt naar bergamot, citroen en kamfer. Het is familie van gember en wordt ook wel groene kardemom genoemd. In de keuken worden de zaden en de zaaddozen gebruikt.

Dit kruid wordt veel gebruikt in bijvoorbeeld koek (speculaas), gebak, toetjes (havermoutpap) en curry's. En het mooie is, het eten van kardemom heeft een gunstige werking op de spijsvertering.

Euroma kardemom is 100% puur.

Die grote struiken groeien bij onze boeren in Guatemala op zo’n 1.000 meter boven zeespiegel en worden met zorg en toewijding geteeld.