Tegenwoordig eten veel mensen te veel zout. Het zit in allerlei producten die je tegenkomt in de supermarkt en het lijkt steeds lastiger te worden om producten te vinden zonder zout. De oplossing is minder bewerkte en meer verse(re) producten te gebruiken in je gerechten. Om de smaak van het gerecht toch goed tot zijn recht te laten komen zonder (of met minder) zout kun je een mengsel van kruiden & specerijen gebruiken.