Dokter Elise inspireert food creators tijdens het Euroma KruidenKeuken event

Op donderdag 6 november streek Euroma’s KruidenKeuken neer op de prachtige Utrechtse Heuvelrug. Te midden van de herfstkleuren van Local Organic Farm (LOF) kwamen twintig food creators samen voor een inspirerende lunch vol geur, kleur en smaak. De setting kon niet beter: een Airstream vol kruideninspiratie, de geur van geroosterde groenten en een keukenbrigade van Bistro LOF die een 3-gangenlunch bereidde met Euroma’s 100% natuurlijke kruiden en specerijen.

Tussen de gerechten door deelde huisarts Elise Janssen, bij het grote publiek bekend als dokter Elise, haar inzichten over de kracht van kleine veranderingen in de keuken en hoe je met meer kruiden en minder zout bewuster én lekkerder kunt eten. Haar verhaal paste perfect bij de sfeer van de dag: ontspannen, smaakvol en vol inspiratie. 💚

Het verhaal van dokter Elise
Elise nam ons mee in haar persoonlijke kijk op smaak en gezondheid. Ze vertelde openhartig over haar eigen leefstijlreis: van bezig zijn met gezond eten tijdens haar studententijd tot het ontdekken van de kracht van leefstijl tijdens haar studie geneeskunde en specialisatie tot huisarts. Voor haar draait gezond koken niet om perfectie, maar om plezier, gemak en kleine stappen die haalbaar zijn voor iedereen.

Volgens Elise is smaak de sleutel tot verandering. Wie langzaam minder zout gebruikt, ontdekt vanzelf meer diepte en variatie in gerechten. Kruiden en specerijen brengen karakter, zonder dat je iets mist.

“Gezond eten hoeft niet perfect te zijn. Kleine stappen maken het verschil, en dat kan gewoon lekker en makkelijk.”

Haar verhaal sloot naadloos aan bij de missie van Euroma: laten zien dat lekker en gezond makkelijk samen kunnen gaan. Gezond koken draait om bewuste keuzes en kleine simpele stappen. Bijvoorbeeld door te proeven vóór je zout toevoegt. Kruiden gebruiken om smaak op te bouwen. Houd het simpel en makkelijk, dan blijft het leuk.

De 5 tips van dokter Elise
Wil jij thuis ook aan de slag om bewuster te koken met meer smaak en minder zout?
Elise sloot haar verhaal af met een paar praktische tips die iedereen kan toepassen:

  1. Proef vóór je zout toevoegt
  2. Gebruik minder dan je gewend bent
  3. Kook zelf, dan weet je wat erin zit
  4. Check etiketten en kies voor producten zonder toegevoegd zout
  5. Bekijk de recepten van de zoutarme lunch en vind daarnaast meer dan 400+ andere recepten op de gerechtenpagina of via onze socials voor inspiratie zonder zout.

Tijdens de lunch proefden de gasten gerechten vol kleur en smaak, zoals couscous met geroosterde pompoen, groene asperge met kruidenolie en chocolade met vanille en meringue. Elk gerecht liet zien dat lekker eten ook gewoon gezond kan zijn.