Ontbijten, de belangrijkste maaltijd van de dag. Voor de één een simpele boterham met pindakaas voor de ander een ontbijtbowl met exotische vruchten en bloemen ter decoratie. Je kan het zo gek en spannend maken als je zelf wilt. Om te variëren in je standaard ontbijt maar toch elke keer een andere smaak kan creëren zijn kruiden en specerijen perfect geschikt. Met onze Hoogwaardige Specerijen heeft foodblogger Jessica van EatRunLove 3 variaties met havermout gemaakt. Lees hieronder snel meer en start de dag met een lekker en gezond ontbijt.
Ik vind het heerlijk om te variëren met kruiden, want op deze manier kun je elke keer een andere touch aan een gerecht geven.
Blog EatRunLove
Een aantal producten heb ik eigenlijk altijd standaard in huis. Dus ook als ik eigenlijk boodschappen moet halen, kan ik altijd nog wel iets fabriceren met de standaard producten die ik in huis heb.
Voor het ontbijt zorg ik dat ik altijd kwark, havermout, banaan en plantaardige melk in huis heb. Dit zijn voor mij basis producten die ik eigenlijk elke week gebruik en er dus ook in grote hoeveelheden doorheen gaan. Daarnaast heb ik een enorme voorraad kruiden in huis. Laatst hadden we een vriend te logeren en die verbaasde zich nog over onze kruidenkast. Ik vind het heerlijk om te variëren met kruiden, want op deze manier kun je elke keer een andere touch aan een gerecht geven. Euroma daagde mij uit om met hetzelfde basisontbijt toch drie andere ontbijtjes te maken door andere hoogwaardige specerijen te gebruiken. Die uitdaging ging ik graag aan, vooral omdat onze voorraadkast al vol stond met kruiden van Euroma. De hoogwaardige specerijen bevatten geen zout, suiker of andere toevoegingen. De specerijen komen uit alle windstreken maar zijn heel bewust geselecteerd. Er wordt altijd op zoek gegaan naar de oorsprong van de specerijen. De smaken zijn top, zodra je het potje opendraait komen de geuren je al tegemoet. Heerlijk om dit in een ontbijtje te gebruiken.
Het basisontbijt
De basis van dit ontbijt bestaat uit havermout, banaan en amandelmelk (of een andere plantaardige melk).
Variatie 1: Havermout met kaneel en rozijnen
Ik denk dat dit stiekem wel mijn favoriet is. Ik houd gewoon echt heel erg van kaneel, hoe meer hoe beter. Voor deze variatie voeg je Ceylon kaneel en rozijnen toe aan het basisrecept. Benieuwd naar de gehele bereidingswijze, klik dan hier .
Wil je jezelf echt verwennen? Voeg dan nog een eetlepel pindakaas toe, succes verzekerd! Wist je trouwens dat de Ceylon kaneel komt uit Sri Lanka, wat vroeger Ceylon heette. Grappig, dat wist ik helemaal niet. Deze kaneel is rijker en zoeter van smaak en past dus goed bij bijvoorbeeld een ontbijtje.
Variatie 2: Havermout met steranijs en kokos
Steranijs is een specerij dat stevig en vol van smaak is en het heel goed doet in zowel hartige als zoete gerechten. Ik houd van de smaak van anijs, het geeft me altijd een winters gevoel. Kokos is juist een wat zoetere tegenhanger en dat maakt dit ontbijtje verrassend van smaak. Voeg steranijs en kokos toe aan het basisontbijt. Bekijk hier het gehele gerecht.
Weetje: De steranijs van Euroma komt uit Vietnam. Steranijs wordt gevormd door vruchten van gele bloemen die zich openen in de vorm van een achtpuntige ster. De vruchten zijn groen, maar worden bruin van kleur doordat ze gedroogd worden.
Variatie 3: Havermout met kardemom, kaneel en amandelschaafsel
hier het gehele gerecht.
Weetje: wist je dat kardemon familie van gember is? Ik niet! Net als gember heeft het een gunstige werking op de spijsvertering. Het heeft een zoete, scherpe geur en smaakt naar bergamot, citroen en kamfer (gedestilleerd water uit het hout van een kamferboom).
Alle recepten zijn veganistisch en vrij van lactose.
Blog ontwikkeld in samenwerking met EatRunLove
